Lansky® Natural Arkansas Schleifstein-Set

Das Set enthält 3 verschiedene Schleifsteine - natürliche Arkansas-Schleifsteine

• soft stone - weicher und grober Stein (Körnung entspricht 300)
• hard stone - harter und mittelgrober Stein (Körnung entspricht 650)
• black hard stone - schwarzer, sehr harter und sehr feiner Stein (Körnung entspricht 1.200)

Eingestellte Schleifwinkel mit Hilfe von Führungsvorrichtungen gewährleisten korrektes Schärfen

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Anwendungshinweise für Lansky-Schärfsystem mit kontrolliertem Winkel

• Führungsstange in den Schleifstein einsetzen
• dafür sorgen, dass die Stange genau in einer Linie mit der Schleiffläche des Steins ist
• wenn nötig, die Führungsstange leicht biegen
• Messer mit dem Rücken nach innen in die mitgelieferte Klemme einspannen, die Klemme mit der vorderen Schraube festziehen und das Messer mit der roten Fixierschraube sichern
• Führungsstange und Klemmenloch verwenden, um den Schleifwinkel einzustellen - denselben, den die Schneide von der Herstellung hat
• beim Schärfen kann die Klemme mit Messer in der Hand gehalten werden oder für mehr Stabilität und Sicherheit in einem speziellen Lansky-Ständer oder einfach in einem Schraubstock fixiert werden
• das Schleifen erfolgt durch Ziehen des Schleifsteins entgegen der Schneide des Messers – NICHT umgekehrt, also nicht von der Klinge nach unten, und KEINE gleitende Bewegung über die Schneide
• umdrehen und Schärfen auf der anderen Seite wiederholen
• jede Seite ca. 60 mal wiederholen
• wenn der Schleifstein beim Schärfen nur unwirksam über das Messer gleitet, ist der Schleifstein wahrscheinlich mit Stahlsplittern verunreinigt – zur Reinigung den mitgelieferten Schleiföl und ein weiches Tuch oder Papierhandtuch verwenden
• vom gröbsten bis zum feinsten Schleifstein vorgehen – die Körnung des ersten Schleifens richtet sich nach dem Zustand des Messers (je mehr abgestumpfte oder beschädigte Schneide, desto höher die Körnung / Gröberkeit wählen)
• zum Schärfen einer gezahnten Schneide spezielle dreieckige Schleifsteine verwenden
• Führungsstange und Klemmenloch einstellen, um den Schleifwinkel einzustellen – den, der dem Winkel, unter dem die Zähne werksseitig geschliffen sind, am nächsten kommt
• die Kante des dreieckigen Schleifsteins in die Vertiefung zwischen den Zähnen legen und entgegen der Schneide schärfen
• bei großen Zähnen eine rollende Bewegung hinzufügen
• jede Vertiefung ca. 46 mal wiederholen
• die andere Seite einer gezahnten Schneide ist normalerweise glatt und wird nur mit der flachen Seite des Schleifsteins gereinigt – mehrmals hin und her bewegen

Vorteile, die Sie wissen müssen:

• Schleifsystem – Set hochwertiger Schleifsteine für Messer aus Naturstein
• für alle Arten von Messern
• für gerade Schneiden
• schnelles und einfaches Schleifen
• ergonomischer Kunststoffkörper für sicheren Halt
• 3 Schleifsteine
  • soft stone
  • hard stone
  • black hard stone
• 3 Führungsstangen
• Schleiföl
• Multi-Winkel-Klemmung für das Messer
• extra lange Klemmenarme für dicke Klingen
• mehrsprachige Anleitung
• tragbares Etui
• hergestellt in den USA