Lansky® Soft Arkansas Hone Schleifstein

Das hervorragende Lansky Sharpening System-Zubehör mit grobem bis mittlerem Korn ermöglicht sowohl die Reparatur und Korrektur von stark beschädigten geraden Schneiden als auch das schnelle Schärfen oder die schnelle Anpassung des Zustands und Aussehens der geraden Schneide eines Messers. Der Schleifstein besteht aus Sedimentgestein namens Novaculit, bekannt als Arkansas-Stein. Dieser Schleifstein ist Teil des Lansky Natural Arkansas Schärfsystems. Für die Verwendung des Steins ist es notwendig, Schleiföl aufzutragen – für die besten Ergebnisse empfehlen wir die Verwendung von Nathan's Honing-Schleiföl.

Anleitung für den Gebrauch mit Lansky-Schärfsystemen mit kontrolliertem Winkel

• die Führungsstange in den Schleifstein einführen
• sicherstellen, dass die Stange genau in einer Linie mit der Schleiffläche des Steins ist
• falls nötig, die Führungsstange leicht biegen
• das Messer in die mitgelieferte Klammer mit der Rückseite nach innen einspannen, die Klammer mit der vorderen Schraube festziehen und das Messer mit der roten Fixierschraube sichern
• den Schärfwinkel mithilfe der Führungsstange und des Lochs in der Klammer einstellen – den gleichen, den die Schneide ab Werk hat
• die Klammer mit dem Messer kann während des Schärfens in der Hand gehalten werden, oder für mehr Sicherheit und Stabilität kann ein spezieller Lansky-Ständer verwendet werden, oder die Klammer einfach in einen Schraubstock einspannen
• mit dem Schleifstein gegen die Messerschneide ziehen – NICHT umgekehrt, also nicht vom Rücken zur Schneide hin, und NICHT mit gleitender Bewegung entlang der Schneide
• drehen und das Schärfen auf der anderen Seite wiederholen
• für jede Seite den Vorgang etwa 60 Mal wiederholen
• wenn das Gefühl aufkommt, dass der Schleifstein nutzlos über das Messer gleitet, ist der Schleifstein wahrscheinlich mit Stahlspänen verstopft – zur Reinigung das mitgelieferte Schleiföl und ein weiches Tuch oder Papiertuch verwenden
• vom gröbsten Schleifstein zum feinsten vorarbeiten – die Körnung für das erste Schärfen hängt vom Zustand des Messers ab (je stumpfer oder beschädigter die Schneide, desto gröber sollte die Körnung gewählt werden)
• zum Schärfen von gezahnten Schneiden werden spezielle dreieckige Schleifsteine verwendet
• den Schärfwinkel mithilfe der Führungsstange und des Lochs in der Klammer einstellen – so nahe wie möglich am Winkel, unter dem die Zähne ab Werk geschärft sind
• die Kante des dreieckigen Schleifsteins in die Vertiefung zwischen den Zähnen einsetzen und gegen die Schneide schleifen
• bei großen Zähnen eine rollende Bewegung hinzufügen
• für jede Vertiefung den Vorgang etwa 46 Mal wiederholen
• die andere Seite der gezahnten Schneide ist oft glatt und wird einfach mit der flachen Seite des Schleifsteins gereinigt – mehrmals hin und her bewegen

Wissenswerte Vorteile:

• Hochwertiger Schleifstein für Messer aus Naturstein
• Weicher Stein – weich und fein (entspricht Körnung 200 bis 350)
• Für alle Messerarten
• Für gerade Schneiden
• Schnelles und einfaches Schärfen
• Ergonomisches Plastikgehäuse für sicheren Halt
• Messing-Einsatz für Edelstahlschraube
• Hergestellt in den USA