Die Grillsaison und das Kochen im Freien hat begonnen!

Der Sommer naht und mit ihm auch das, worauf wir schon lange sehnsüchtig gewartet haben: die Campingsaison und die Grillsaison! Egal, ob Sie sich auf eine Wanderung vorbereiten, am Wasser zelten oder statt der obligatorischen Würstchen etwas Luxuriöses über dem Feuer grillen möchten, mit unserer Ausrüstung schaffen Sie alles. Vom schnellen Kaffee auf dem Felsen oder im Regen unter dem Unterstand bis hin zum Michelin-Menü vor dem Zelt. Sie müssen nur den richtigen Kocher oder Grill und genügend Fantasie einpacken.

Sie können sich auf Ihre meisterhaften Kochkünste in der Natur verlassen - man kann auch auf erhitztem Stein, in der Asche, in einer Thermalquelle oder in einem gegrabenen Loch kochen. Heute konzentrieren wir uns jedoch auf die richtige Outdoor-Ausrüstung und vergleichen verschiedene Arten von Kochern, mit denen das Kochen in der Natur zum Kinderspiel wird.

Gaskocher sind leicht, kompakt und vielseitig.

Inspiration für Outdoor-Leckereien finden Sie hier:

• Kochen im Freien: 3x Menü am Feuer

• Outdoor-Kochen: 5 Leckerbissen über dem Feuer

Jetzt fehlt noch die Auswahl der richtigen Ausrüstung. Was kann Rigad Ihnen empfehlen?

Bevor Sie mit der Auswahl beginnen

Wie jedes Mal, wenn wir Outdoor-Ausrüstung auswählen, werden auch heute gleich zu Beginn einige grundlegende Fragen aufgeworfen, die Ihnen helfen, sich im breiten Angebot besser zu orientieren:

Wohin gehen Sie?

In Europa oder in entwickelten oder touristisch besuchten Ländern reicht ein Gaskocher aus, es sollte kein Problem sein, eine Gaskartusche im Geschäft zu finden. Oft trifft man auch auf unbenutzte Kartuschen in Campingplätzen oder Berghütten. In entlegeneren Gebieten lohnt es sich hingegen, auf Benzin zu setzen, das viel leichter und fast überall erhältlich ist.

Unter welchen Bedingungen werden Sie kochen?

Im Sommer müssen Sie sich über die Bedingungen nicht so viele Gedanken machen. Es ist die ideale Zeit, um alles Mögliche zu testen. Wenn Sie jedoch einen universellen Kocher suchen, den Sie im Winter mit in den Schnee nehmen können, empfehlen wir, einem Benzinkocher den Vorzug zu geben. Denn die Gaskartusche verliert bei niedrigen Temperaturen Druck und muss deshalb warm gehalten werden.

Wenn Ihnen Temperaturen unter dem Gefrierpunkt jedoch nicht drohen, ist ein Gaskocher ideal für Reisen, Camping, Tagesausflüge und Thru-Hiking. Man braucht nur die passende Kartusche sowie ein leichtes und kompaktes Kochgeschirr einzupacken.

nehmen Sie mit, wo es viel Platz und ausreichend Holz gibt. Für Hochgebirgstourismus oder eine Berghütte wählen Sie eine andere Möglichkeit.

Beim Campen am Lagerfeuer oder beim Angeln können Sie problemlos auf den Kocher verzichten und stattdessen verschiedene hängende Kessel, feuerfeste Gefäße, die Sie direkt in die glühende Asche stellen (vergessen Sie nicht auf hochwertige Handschuhe), oder einen Rost verwenden, auf dem Sie Köstlichkeiten direkt über den Flammen zubereiten. Es ist die perfekte Gelegenheit für Grillen. Sehr attraktiv sind auch kleine verschließbare Roste, die auf einen Stock gesetzt werden können, in die Sie frisch gefangenen Fisch, ein Steak oder Käse in Alufolie "einklemmen" können.

Die Wahl des Kochers hängt auch davon ab, in welche Länder und unter welchen Bedingungen Sie reisen möchten.

Kochgeräte: zuverlässig und schnell

Gaskocher

Gaskocher sind leicht, kompakt und vielseitig einsetzbar. Die Handhabung ist auch für Anfänger einfach. Das Prinzip besteht darin, dass man eine Gaskartusche am Brenner anschließt, den Hahn dreht und zündet. Komplexere Modelle haben einen integrierten Funken, der mit einem Schalter funktioniert.

Bei den Gasherden unterscheiden wir mehrere Grundtypen:

• Mit Kartusche: klassischer Typ eines Gaskochers, bei dem Sie einen kleinen, kompakten Brenner und leichtes Kochgeschirr mit sich führen. An den Brenner befestigen und schrauben Sie einfach eine Gaskartusche.

• Kochsystem: Ein kompaktes System, das aus Kartusche, Kocher und Gefäß besteht. Es bietet eine maximale Effizienz mit geringem Gasverbrauch. Es eignet sich besonders für das schnelle Erhitzen von Wasser und das Aufgießen von Kaffee oder dehydriertem Essen, kann aber auch zum Kochen verwendet werden. Es ist auch geeignet für mehrtägige Wanderungen, leichtes Reisen oder Bergsteigen. Ein klassischer Vertreter dieses Systems ist der beliebte Jetboil.

• Mit unabhängig stehender Kartusche: Eine Variante, bei der die Gaskartusche nicht direkt am Kocher angeschraubt ist, sondern mit einem Schlauch verbunden und separat stehend ist. Der Vorteil dieses Systems ist die höhere Stabilität, es ist auch besser für Winterbedingungen geeignet, da die separat stehende Kartusche leichter warm gehalten werden kann. Wenn das Gas zur Neige geht, können Sie die Kartusche umdrehen und die letzten Reste herausholen.

Die Bedienung der Gasherde ist sehr einfach und auch ein Anfänger kommt damit zurecht.

Vorteile:

• Leichtes Gewicht.

• Einfache Handhabung.

• Niedrigere Anschaffungskosten bei Basistypen (im Vergleich mit dem Benzinkocher).

• Stufenlose Flammenregulierung.

Nachteile: 

• Nicht überall kann man eine Gaskartusche bekommen, und aus Sicherheitsgründen darf man sie nicht im Flugzeug transportieren.

• Beim Kauf ständig neuer Kartuschen wird der Betrieb teurer.

2. Benzinkocher

Der Vorteil eines Benzinkochers ist, dass er „alles schluckt, was brennt und fließt“, also sowohl technisches Benzin als auch an der Tankstelle gezapftes Benzin, Kerosin oder Diesel. Der Brennstoff für diesen Kocher ist daher viel einfacher zu bekommen, selbst in abgelegenen Gebieten, wo man nach einer Gaskartusche vergeblich suchen würde. Es gibt auch einige „Amphibien“ auf dem Markt, die sowohl Benzin als auch Gas verbrennen.

Der Benzinkocher ist insgesamt stabiler und zuverlässiger und friert vor allem nie ein. Für hohe Berge oder winterliche Bedingungen ist er die beste Wahl. Seine Verwendung erfordert etwas Übung, in der Regel müssen Sie ihn vor der Benutzung z. B. mit einer Druckpumpe „starten“.

Der kritische Punkt eines Benzinkochers ist die Düse. Normalerweise stehen Ihnen mehrere verschiedene Größen zur Verfügung, und es ist wichtig, immer die mit der richtigen Kennzeichnung auszuwählen (z. B. K – Kerosin, IG – technisches oder bleifreies Benzin). Verschiedene Brennstoffe haben oft unterschiedliche Qualitäten, und beim Verbrennen können die Düsen verstopfen. Einige fortschrittliche Modelle haben einen Selbstreinigungsmechanismus, den Sie besonders in Ländern schätzen werden, in denen Sie nur minderwertigen Brennstoff voller Verunreinigungen bekommen können.

Vorteile:

• Treibstoff bekommen Sie fast überall, Sie haben mehrere Möglichkeiten.

• Günstiger Betrieb und einfaches Nachtanken.

• Geeignet für Frost und anspruchsvolle Bedingungen.

Nachteile:

• Es ist schwerer und voluminöser.

• Aufwendigere Bedienung und Wartung.

• Verstopfung der Düsen.

• Fehlt die stufenlose Flammenregulierung.

• Höherer Anschaffungspreis.

3. Holzkocher

Einige Menschen halten Holzkocher für unnötig – schließlich können sie einfach ein Feuer machen. Das stimmt jedoch nicht ganz. Während man für ein ordentliches Feuer zuerst eine Feuerstelle vorbereiten, Holz hacken und Zunder sammeln muss, kann man einen Holzkocher überall aufstellen und mit Zweigen füttern, die man um sich herum sammelt. Es ist eigentlich eine Art schnelle, sofortige Feuerstelle. Es hat seinen ganz eigenen Charme. Der Anblick des Feuers hat zudem einen großen psychologischen Effekt, besonders wenn man hungrig und frierend ist und es draußen ungemütlich ist.

Ein weiteres häufiges Argument ist, dass „niemand einen Ofen mit sich herumschleppen wird“. Das ist jedoch nicht wahr, denn die meisten modernen Holzofenmodelle sind sehr leicht und kompakt verpackt, und sie lassen sich einfach zusammen- und auseinanderbauen.

Beim Kochen hilft außerdem der Kamineffekt, auch wenn die Leistung an sich relativ niedrig ist. Das Kochen auf einem Holzvergaser ist also nicht so schnell und effizient wie auf einem Gas- oder Benzinkocher, jedoch ist es möglich, darauf zu kochen. Wenn Sie den richtigen Standort wählen (einfach dort, wo genug Holz vorhanden ist und Rauch nicht stört), haben Sie ausreichend Brennstoff in Ihrer Umgebung.

Ein Holzkocher ist im Grunde eine kleine tragbare Feuerstelle.

Vorteile:

• Sie müssen keinen Treibstoff mitnehmen.

• Sie können es auch im Winter verwenden (wenn Sie trockenes Holz finden).

• Ein Blick ins Feuer wirkt beruhigend, zudem müssen Sie keine Feuerstelle vorbereiten.

Nachteile:

• Raucht und erzeugt Asche, kann nicht im Innenbereich verwendet werden.

• Es fehlt die Regulierung der Flamme (die Flamme kann nur leicht durch die Intensität des Hinzufügens von Holzscheiten reguliert werden).

• Demaskierender Effekt des Feuers.

• Geringere Leistung als ein Gas- oder Benzinkocher.

• Sie müssen einen Standort wählen, an dem es genügend Holz gibt.

• Sie benötigen einen Anzünder.

4. Spirituskocher

Eine weitere Alternative sind Kocher für festen oder flüssigen Alkohol. Der Vorteil der Spirituskocher ist der niedrige Preis, die einfache Handhabung und oft auch ihr taschenfreundliches Design. Sie kochen leise und erzeugen keine giftigen Abgase. Wenn man im Internet ein wenig sucht, findet man genügend Anleitungen, wie man einen Spirituskocher zu Hause oder unter Notfallbedingungen, zum Beispiel aus einer alten Dose, herstellen kann.

Diese Kocher sind nicht besonders geeignet für klassisches Outdoor-Kochen, meistens reicht es nur zum Erhitzen von Wasser. Das Kochen auf einem Spirituskocher dauert außerdem länger.

Vorteile:

• Sie können auch im Innenbereich verwendet werden.

• Raucht nicht, keine giftigen Abgase entstehen.

• Einfache Handhabung.

Nachteile:

• Niedrige Leistung.

• Bei niedrigeren Temperaturen sinkt die Leistung weiter.

• Falsch gelagerter Alkohol verdunstet.

Grill zaubern!

Grillen erfordert etwas mehr Vorbereitung, aber die Ergebnisse können fantastisch sein. Wenn Sie genug Zeit und Raum haben, um ein richtiges Feuer zu entfachen, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und in unendlich vielen Varianten Leckereien zubereiten. Nichts geht über frisches, hausgemachtes Essen!

Den Grillrost einfach über dem Feuer aufstellen. Der Rest liegt ganz bei Ihnen.

Kochen in der Natur ist nämlich nicht nur ein notwendiger Schritt, um uns selbst in Gang zu halten. Es kann auch Spaß und ein gesellschaftliches Ereignis mit Freunden oder zufälligen Passanten sein. Und es muss sich überhaupt nicht darauf beschränken, Würstchen auf einem Stock zu grillen oder Instantnudelsuppe mit heißem Wasser zu übergießen.

Das Spektrum der Outdoor-Grills ist breit und reicht von einfachen zusammenklappbaren Rosten, die Sie über das Feuer stellen, bis hin zu anspruchsvollen tragbaren Holzkohlegrills. Lassen Sie sich inspirieren.

Unsere Tipps

1. Reisender FireGrill GrandPa´s Light My Fire®

Dieser Grill benötigt in Ihrem Rucksack minimalen Platz, kann jedoch maximal Freude bereiten. Er enthält keinen Halter, was jedoch kein Nachteil ist, da Sie ihn leicht durch einen beliebigen dünnen Zweig ersetzen können, von denen es in der Natur reichlich gibt. Dank des fehlenden Halters ist er auch sehr kompakt. Auf den Rost können Sie eine beliebige Leckerei nach Ihrer Fantasie legen – sei es ein saftiges Stück Fleisch, eine Wurst, größere Gemüsestücke oder vielleicht ein Fang aus einem wilden Fluss. Das Grillen über dem Feuer bekommt so eine völlig neue Dimension.

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2. Tragbarer faltbarer Grill ESBIT® BBQ300S für Holzkohle

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Der Grill und der Rost sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Der Rost kann auf 3 verschiedenen Ebenen platziert werden: die niedrigste für scharfes Grillen, die mittlere für langsameres Braten und die höchste für das Erwärmen. Ein praktisches Holzkohledeckel ist enthalten.