Edelstahl hergestellt in Deutschland von der Firma Thyssen Krupp. Dieser Stahl gehört zu den idealen Materialien für die Herstellung von Klingen und Messern aller Art.
Aus dieser Stahlsorte wird ein breites Spektrum an Messern und Klingen hergestellt, das in den unterschiedlichsten Bereichen reichlich vertreten ist. Zum Beispiel:
Die erreichbare Härte beträgt sehr anständige 59 HRC, wobei die Oberfläche geschliffen oder kalt gewalzt wird. Der Stahl ist korrosionsbeständig, lässt sich gut schleifen und hält seine Schärfe sehr gut. Es handelt sich wirklich um ein Material, das an der Spitze des Eisbergs steht. Es wird beispielsweise für hochwertige chirurgische Instrumente verwendet.
Stahl DIN 1.4116 wird auch häufig für klassische Messer verwendet. Andererseits muss man sagen, dass sich solch ein hochwertiges Material auf den Preis des fertigen Produkts auswirkt.